Dans cette section, nous publions les principales mises à jour sur nos activités, événements et salons et tendances du marché de la crème glacée industrielle.
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La glace est éternelle, nous avons pris l’habitude d’en manger toute l’année, mais l’été reste sa saison par excellence. La chaleur étouffante évoque des images de cornets et de glaces colorés, l’idée de les déguster nous assaille sans demander la permission tandis que le patron nous opprime avec ses exigences d’avant les vacances ou que […]
L’été 2023 voit l’arrivée des biscuits-glaces sur le marché : tous les producteurs des marques les plus vendues se sont lancés dans cette aventure qui est rapidement devenue une véritable tendance : Pan di Stelle, Baiocchi, Ringo, Gocciole, Oreo, pour n’en citer que quelques-uns… autant de célèbres biscuits sablés qui ont été transformés en glaces […]
Février est court et amer, comme le dit un vieil adage, et la sagesse ancienne n’a jamais tort.
La 44ème édition de SIGEP, The Dolce World Expo, se tiendra cette année encore à Rimini, Parc des expositions, du 21 au 25 janvier 2023. Le Sigep est l’événement le plus important au niveau mondial consacré au monde de la glace artisanale et à l’art du dessert. 5 jours consacrés aux dernières nouvelles, innovations et tendances. […]
