Les Edible Sticks sont des glaces sur bâtonnet fabriquées avec un bâton comestible, contrairement au bâton traditionnel en bois ou en plastique.
Ce sont des esquimaux créés avec un bâton unique en étant comestible, contrairement au bâton traditionnel en bois ou en plastique.
Un exemple classique est l’esquimau avec bâton de réglisse, qui combine la fraîcheur de l’esquimau avec l’arôme et la saveur inconfondables de la réglisse, offrant une expérience sensorielle originale.
Le bâton de chewing-gum est également très populaire, créant une expérience amusante avec l’esquimau rafraîchissant.
La production de ce type d’esquimau nécessite des outils spécifiques produits par LAIeF. Un ensemble de moules en acier inoxydable est essentiel pour obtenir un esquimau à la forme souhaitée.
Les moules peuvent être personnalisés en fonction des demandes des producteurs. De plus, un remplisseur volumétrique ou basé sur le temps garantit que la quantité adéquate de liquide est versée dans chaque moule.
Enfin, un inséreur spécial est nécessaire pour placer le bâton comestible dans l’esquimau. Cet appareil permet de placer avec précision les bâtons ronds, maintenant ainsi le produit stable pendant la congélation.
La combinaison de ces outils garantit la production d’esquimaux innovants, savoureux et durables.
Nous disposons d’un atelier équipé pour régénérer des machines linéaires et rotatives pour la production industrielle de glaces.
Les machines remanufacturées sont soumises à des tests de contrôle précis et peuvent reprendre leur « cycle de vie » industriel pendant plusieurs années.
